Rosas de hojaldre con manzana

¿Estabas ya pensando en ideas para San Valentín? ¿Por qué no decírselo con una rosa? pero no una rosa cualquiera, no... Estas rosas de hojaldre con manzana, son el regalo perfecto para sorprender a tu pareja en este día o cualquier otro como un aniversario o cumpleaños ¡son tan bonitas...! Además, son muy fáciles de preparar y desde luego el bocado dulce perfecto para celebrarlo junto a quien mas quieres. 

-1 Lámina de hojaldre rectangular (a ser posible con mantequilla)
-3 Manzanas rojas de la variedad que mas te guste (yo usé Royal)
-3/4 Cucharadas de azúcar moreno
-1 Cucharadita de canela (opcional)
-El zumo de medio limón 
-Mermelada de melocotón (receta aquí) o de albaricoque 
-1 Cucharada de agua, mas la que pondremos en el bol

Preparación: 

1. Vamos a prepara un bol grande que sea apto para microondas, lo llenamos de agua mas o menos hasta la mitad y le añadiremos el zumo de medio limón, reservamos
2. Ahora lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas, después con ayuda de un cuchillo bien afilado o mejor aún si tenéis una mandolina, iremos haciendo rodajas del mismo tamaño, no deben quedar muy gordas, mas bien finitas, las iremos echando dentro del bol con agua y limón y las llevamos al microondas programando 3 minutos a temperatura máxima, entonces las sacamos, removemos con una cuchara y programamos otros 3 minutos mas
3. Seguidamente las sacamos del microondas, las ponemos a escurrir en un colador y reservamos, ahora observaremos que están mas blanditas
4. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
5. Ponemos 2 o 3 cucharadas de mermelada con una de agua y llevamos al microondas unos 10/12 segundos para que no esté tan espesa, removemos
6. A continuación estiraremos el hojaldre con un rodillo, pintamos la superficie con un poquito de mermelada (en este paso puedes ponerla o no, yo le puse un poquito) después le ponemos encima azúcar moreno y canela (opcional) al gusto, luego cortaremos el hojaldre en 6 tiras del mismo tamaño y de una en una iremos colocando las rodajas de manzana montada una encima de la siguiente, con la parte de la piel hacia arriba y justo a la mitad de la tira de hojaldre (como se indica en la imagen)
7. Ahora engrasamos un molde aluminio para hornear magdalenas y pincelamos los 6 orificios con aceite o mantequilla ayudandonos de una brocha de silicona, después doblamos el hojaldre justo hacia la mitad, esto nos hará que la parte roja de la manzana quede al descubierto y el resto dentro, luego, iremos enrollando nuestra tira de hojaldre sobre si misma con mucho cuidado ayudandonos de ambas manos y nos quedará ya con forma de rosa, ahora los iremos colocando dentro del molde de aluminio, una en cada cavidad, llevamos al horno durante unos 20 o 25 minutos, con cuidado que no se nos quemen, eso si, el hojaldre debe quedar doradito

8. Pasado el tiempo ya las tendremos listas, las sacamos del horno y esperamos unos 10 0 15 minutos para sacarlas del molde, entonces aún en caliente, podemos pintarlas con un poco de la mermelada que nos sobró antes, pero en esta ocasión yo las espolvoreé con azúcar glass
9. Las servimos calentitas que es como mas ricas están

Creo que es una forma bonita y original de regalar una rosa ¿verdad que sí...?

Ademas de que están deliciosas...